Od 01 września 2026 roku wszystkie szkoły w Polsce będą działać według nowych standardów żywienia określonych w rozporządzeniu Ministerstwa Zdrowia.
Nowe przepisy zakładają zwiększenie udziału produktów roślinnych,pełnoziarnistych oraz świeżych warzyw i owoców,przy jednoczesnym ograniczeniu potraw smażonych(zostaje ograniczona do maksymalnie dwóch w tygodniu) i produktów wysoko przetworzonych. Szczególny nacisk położono na korzystanie z produktów sezonowych.
Istotną częścią zmian są także zupy,które co najmniej dwa razy w tygodniu powinny być przygotowane na wywarze warzywnym.
Jeden dzień koniecznie przeznaczony jest na potrawę rybną,jeden na obiad oparty na nasionach roślin strączkowych takich jak soczewica,ciecierzyca czy fasola,dwa dni na dania mięsne,natomiast jeden dzień pozostaje elastyczny ,więc możemy przygotować danie słodkie np. naleśniki lub makaron z owocami.
Zmiany nie są dla nas przerażające,jednak kluczowa będzie komunikacja z rodzicami,szczególnie w kontekście wprowadzania większej liczby dań roślinnych,które dla części dzieci mogą być nowością.
Serdecznie pozdrawiamy
Paryżanka catering
